世界上已知虾类共有2640种，隶属于39科，和螃蟹、蟹虾和龙虾有较近的亲缘关系。虾的特点是有半透明的身体，腹部柔软灵活，与扇状的尾巴相连接。附属肢体已进化以适合游泳。有长长的触角。

　　走过一个个养虾水塘和一片片树林，记者来到了罗秋枝在东升镇的南美白对虾养殖基地。“这是养虾用的饲料，需要放在水中20个小时才能孵化。”罗秋枝指着泡在胶盆里黄色的“小点点”说。他从虾苗池中舀了一瓢水，“这一瓢就有2万条虾苗，养大之后就是500公斤白对虾，这一池大约有几百万条虾苗。”他表示，一条虾苗大概饲养20天左右就可以放入虾塘，再过百日就可拿到市场上出售，“一年大约可以生产20万公斤南美白对虾。”

　　先人一步成就“中山虾王”

　　罗秋枝养虾已有10多年的历史，以前养殖罗氏虾。2000年他开始引进当时中山尚无人养殖的南美白对虾。对他而言，这既是一次机遇，也是一个挑战。“当时最大的困难就是如何将南美白对虾从咸水养殖转化成淡水养殖，”罗秋枝表示，南美白对虾是他从湛江引进的，这种虾肉质鲜美，具有很大的市场潜力，唯一不足的就是它需要咸水养殖，而中山却很难有这样的条件。然而，罗秋枝最终克服了技术上的困难，成功探索出了淡水养殖的方法。

　　如今，南美白对虾已成为中山市场上占比最大的虾类，并且还大量出口到美国、欧盟、日本等地，罗秋枝也因此成为了名副其实的“中山虾王”。

　　带领村民走上养虾致富路

　　罗秋枝养虾出了名，成功走上了致富路。但此时的他有了另外一个想法———他决心帮助更多的村民通过养虾走上共同富裕的路。

　　过去，村民中养鱼的较多，而养鱼一般一年只能收成一次，不仅周期长，而且成本高。罗秋枝让村民了解养虾的好处，引导他们转变观念，并且从技术上给予指导。个别村民养虾存在资金困难，罗秋枝都热心地先垫付，等村民收益了再偿还。

　　“作为一名青联委员，我有责任和义务帮助其他村民共同致富。”罗秋枝笑着表示，有了更多村民来养虾，形成产销一条龙的产业基地，才能吸引更多的收购商，效益也就更好。