目前国内猪肉的生产要恢复到2006年之前的水平非常困难;禽类养殖价格急剧下滑，必然导致养殖户的积极性下降。加上玉米、豆粕等主要原料一路走高，很多粮食出口国基于国内需求而减少粮食的出口，短期内原料价格也很难下降，这都会直接导致对水产品的需求上升。

　　荷塘镇水产养殖协会会长黄新培在荷塘的水产养殖界是一位“风云”人物，因为喜欢这行，差点破产，也因为喜欢这行，在荷塘带出来了一个庞大的产业。当记者在雨中见到这个憨厚的人时，他刚刚从外面回来，身上沾满了水滴。

　　第一次创业失败

　　1991年，在河边长大的黄新培开始创业。1993年在新会租了水面，开始水产养殖生涯，他拿出积蓄，再借了几十万元，全部投进了水产养殖，有500亩的面积，期望能得到人生第一桶金，但到了当年5月份，风云突变，一场台风过后，500亩的养殖场悉数被毁，损失100万元以上，除了自己的钱，他一下子欠债40多万元，用穷困潦倒来形容绝不为过，最困难的时候都没钱买菜。

　　重头再起站稳脚步

　　受到重创的黄新培回到荷塘，等慢慢恢复了元气，又开始办起了水产养殖，经过多年的努力，到了2000年，终于将所有的债务还清。还清后，他又一头扎进了科普书的海洋，学习水产养殖技术，技术越来越好，并带领荷塘养殖业一路高歌前进。目前全镇的水产养殖规模已经达到了1万多亩，养殖户上千户，市场遍布珠三角。“市场需要什么，我就带领大家养殖什么。”他这么说。

　　今年年初的雪灾让荷塘的水产养殖遭受了前所未有的破坏，大量的鱼和虾被冻死。

　　看到这种情况，黄新培很心痛，自己组织养殖户开会采取对策，他跑前跑后，指导大伙重新创业，到目前为止，荷塘的水产养殖已经基本恢复到了灾前的水平，但黄新培想的，是怎么样继续改善养殖结构，提高经济效益。